Putenbrustfilets in 2 cm große Stücke schneiden. Mit 2 EL Olivenöl und BBQ-Gewürz vermischen und mindestens 1 Stunde marinieren.
Jetzt die Salsa Verde vorbereiten: Rauke und Petersilie fein hacken. Kapern abtropfen lassen und fein hacken. Die Hälfte der Zitronenschale fein abreiben, den Saft auspressen. Kapern, Rauke, Petersilie, Lista-Pfeffer, 5 EL Olivenöl und etwas Salz vermischen.
Putenbruststücke auf Spieße ziehen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenspieße rundherum braten. Mit der Salsa Verde und Brot servieren.
Zutaten für 2 Personen: