DORSCH MIT TOMATENREIS

Für den Outdoorfreak, Angler oder generell Fischliebhaber. Dazu gibt es hier einmal nicht Kartoffeln, sondern Reis. Und zwar ganz besonderen!

Rezept für 2 Personen:

• 6 bis 10 kleine Dorschfilets, je nach Hunger
• 1 große Tasse Wildreis
• 3 Tomaten
• frische Kräuter, Salz und etwas Zucker oder gleich Strandküche Anholt
• je 1 TL grobes Meersalz, ganze Pfefferkörner, Kardamom ungemahlen oder Strandküche Lista und Marstrand
• eine unbehandelte Zitrone
• 1 bis 2 Knoblauchzehen
• gutes Olivenöl und etwas Butter