Zutaten:

• 1 l Sahne
• 200 g Baiser
• 1 Vanille-Schote
• 1 kg Erdbeeren
• Strandküche Marstrand
• Honig
• Minzeblatt

Zubereitung

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne schlagen und die Vanille unterrühren.

Den Baiser zerbröseln und der geschlagenen Sahne grob unter mengen. Alles in eine runde Schale geben und etwa 24 Stunden tief gefrieren. Ca. 1/2 Std. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler holen, mit warmem Wasser von außen etwas anwärmen und dann auf einem Teller umgestülpt herausholen.

Die gewaschenen und geschnittenen Erdbeeren mit reichlich Honig und 2 Teelöffel Strandküche Marstrand (Gewürzzucker mit Vanille, Kardamom und Zimt) vermengen. Erdbeeren um den Rand des Eis-Sahne-Baisers verrteilen und mit einem Minzeblatt verzieren.