Zubereitung:

1. Kidneybohnen abgießen.
2. Mit der Hälfte des Knoblauchs, BBQ-Gewürz, Anholt Kräutern, Salz und Pfeffer grob pürieren. Nun die Reisflocken untermischen und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Avocados halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
4. Nun in Stücke schneiden und sofort mit Zitronensaft vermischen. Tomaten, restlichem Knoblauch, Avocados und Koriander vermischen.
5. Aus der Bohnenmasse 6 Patties formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Patties von beiden Seiten je 4 Minuten braten.
6. Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit der Avocadomasse bestreichen. Kresse hinzufügen. Patties dazwischenlegen und den Burger zusammenklappen.

Zubereitungszeit 1 Stunde

Zutaten für 6 Burger:

• 2 Dosen Kidneybohnen (je 425 ml Inhalt)
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL BBQ-Gewürz
• 2 TL Anholt Kräuter
• Laesø Salz, Lista Pfeffer
• 100 g Reisflocken (im Bioladen oder Reformhaus erhältlich)
• 2 Avocados
• 4 EL Zitronensaft
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1 Bund Koriander, fein gehackt
• 1 Beet Shiso Kresse