Mir hat meine Mutter immer einen ganzen Berg voll Frikadellen auf meine ersten Segelreisen mitgegeben. Die wurden dann meist als erstes Abendessen auf See mit kaltem Bier, Schwarzbrot und viel Senf verdrückt. Die waren echt speziell! So hatte sie immer etwas Süßes mit eingebaut wie zum Beispiel Rosinen. Oder es waren auch mal Pinienkerne mit dabei. Oder Feta...
Und ich habe eine Variante in Anlehnung des Rezeptes meiner Mutter ohne Zwiebeln, dafür mit Resten von Brioche-Brot für uns entwickelt. Also, los geht‘s